近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙发布微信朋友圈，确认“关闭102家门店”传闻，并表示不得不离职的员工工资一分钱不会差。顾客储值卡可用于其他门店或者退卡。接了年夜饭的门店“再坚持一个月，接完最后一餐再关”。
贾国龙在这条朋友圈中表示，无论按照国家定义还是现实生活常识，“西贝门店从来不是预制菜。”
他同时表示，这次关闭102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。“有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。”
贾国龙称接下来“我们会继续拼，争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的”，“只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！”
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